Owocowa kanapka

Moja owocowa kanapka to rodzaj sernika na zimno z dużą ilością owoców. Dwukolorowy, zamknięty pomiędzy warstwami herbatników. Bez pieczenia, więc deser jest idealny na letnie popołudnie.

to1

WARSTWA TRUSKAWKOWA:
  • 250g zmielonego twarogu
  • 350g truskawek
  • 50g malin
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • skórka otarta z 1/4 cytryny
  • 2 łyżki żelatyny
WARSTWA BRZOSKWINIOWA:
  • 250g zmielonego twarogu
  • 400g brzoskwiń z puszki
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • skórka otarta z 1/4 cytryny
  • 1/2 szklanka cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 2 łyżki żelatyny
  • ok 200g herbatników

Truskawki i maliny wsypać do garnuszka i podgrzewać na małym ogniu z dodatkiem cukru. Kiedy owoce się zaczną rozpadać zmiksować blenderem i przetrzeć przez sito. Dodać sok i skórkę z cytryny. Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości wody i wlać przestudzoną cienkim strumyczkiem do truskawek z malinami. Wystudzić i połączyć ze zmiksowanego twarogiem.
Formę o wymiarach 21x25cm wyłożyć herbatnikami. Wylać tężącą masę truskawkową i wstawić do lodówki.

Odsączone brzoskwinie zmiksować z cukrem, sokiem i skórką z cytryny. Rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę wlać cienkim strumyczkiem do brzoskwiń, a następnie połączyć ze zmiksowanym twarogiem. Tężącą masę brzoskwiniową wylać na zastygniętą warstwę truskawkową. Na wierzchu ułożyć warstwę herbatników. Odstawić do stężenia. Kroić ciepłym i suchym nożem między herbatnikami. Smacznego :)

to3

Advertisements

Jedna uwaga do wpisu “Owocowa kanapka

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s