Prosty chleb pszenny na drożdżach

Prosty, pszenny chleb na drożdżach z niewielką ilością mąki razowej. Z nutką czosnku i ziarenkami kminku. Idealny wypiek jeśli ktoś zaczyna swoją przygodę z domowym pieczywem.

toSKŁADNIKI:
  • 550g mąki pszennej typ 650
  • 125g mąki pszennej razowej typ 2000
  • 450ml wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 25g drożdży
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka kminku całego
  • 2 ząbki czosnku

Drożdże rozetrzeć z cukrem i 1/4 szklanką ciepłej wody odlanej z podanej ilości. Odstawić w ciepłe miejsce na 10-15min.

Do misy w której będziemy zagniatać chleb wsypać mąki, resztę ciepłej wody, kminek, olej oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Kiedy drożdże się spienią wlać do przygotowanych składników. Połączyć i wyrabiać ok 10min. Odstawić ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, przykryte bawełnianą ściereczką na ok 1-1,5h. Kiedy podwoi swoją objętość zagnieść krótko jeszcze raz i przełożyć do większej formy chlebowej. Forma powinna być oprószona mąką lub wyłożona papierem do pieczenia.

Odstawić jeszcze raz do wyrośnięcia. Posmarować z wierzchu wodą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C i piec przez około 45min. Wyjąć jeszcze ciepły z formy i wystudzić na kratce. Smacznego :)

to2

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s