Czekoladowe muffinki z kremem pomarańczowym na Walentynki

Proste w przygotowaniu muffinki w kształcie serduszek, są mięciutkie, wilgotne i mocno czekoladowe. Ozdobione kremem pomarańczowym o intensywnym smaku i kolorze. Muffinki przygotowałam z okazji Walentynek, ale są tak smaczne, że na pewno zagoszczą na moim stole nie jeden raz :)

to

MUFFINKI:
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/3 szklanki kakao
  • 1 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego
  • 1/2 szklanki mleka
KREM POMARAŃCZOWY:
  • 1/2 szklanki soku z pomarańczy
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 żółtka
  • 75g masła
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
DODATKI:
  • 50g czekolady gorzkiej
  • dekoracje cukiernicze
  • lukier

to2Wszystkie składniki na muffinki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z kakao, spulchniaczami i wymieszać z cukrem. W drugim naczyniu rozmącić trzepaczką jajka z olejem i mlekiem. Wsypać suche składniki do mokrych i wymieszać. Nie należy ucierać zbyt długo, tylko do połączenia się składników. Przelać masę do formy na muffinki do wysokości 3/4 i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C. Piec przez około 25min.

W garnuszku umieścić skórkę z pomarańczy, sok, cukier i żółtka. W części soku (około 2 łyżek) rozrobić mąkę ziemniaczaną. Wszystko rozmącić trzepaczką i wstawić na mały ogień. Dodać masło i podgrzewać, aż się rozpuści, a krem stanie się gęsty i pojawią się pierwsze bąble powietrza. Odstawić do wystudzenia.
Muffinki wyrosną z górką, którą należy ściąć. Okruchy (100gramów) rozdrobnić i połączyć z czekoladą rozpuszczoną nad kąpielą wodną. Na płaskiej powierzchni zrobić z ciasta placek, a kiedy czekolada zwiąże, wyciąć małe serduszka.
Krem pomarańczowy nałożyć do rękawa cukierniczego z końcówką małej gwiazdy i wycisnąć na muffinki. Na wierzch nałożyć małe serduszka, ozdobić lukrem i ozdobami. Smacznego :)

to3


Walentynki 2016 - Czym TO się je?

Dziękuję za wspólne pieczenie

Dagmara Wąsińska http://naciasteczkowychpapierach.blogspot.com/…/walenty…
Ewa Konsek-Benisz http://domowacukierniaewy.blox.pl/…/Brownie-z-olejem…
Bożena Mdk http://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/…/wafle…
Ela K Kaminska http://elastokrotka.blogspot.com/…/kruche-serduszka…
Iwona Cieplik http://izioni-smaki.blogspot.com/…/mini-muffinki-na…
Ewa Rola http://wmojejkuchni.blox.pl/…/Kruche-ciasteczka…
Marzena Szkodzińska http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/…/sernic…
Julianna Bednarczuk http://obiadgotowy.blogspot.com/…/babeczki-z-sercem.html

Dorota Owczarek http://doowa.blogspot.com/…/zimowy-fool-wedug-jamiego…

Reklamy

8 uwag do wpisu “Czekoladowe muffinki z kremem pomarańczowym na Walentynki

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s