Sałatka z czerwonej soczewicy z wędzonym twarogiem

Smaczna i pożywna sałatka przygotowana na bazie delikatnej, czerwonej soczewicy. Ciekawym dodatkiem jest twaróg wędzony, który dodaje charakterystycznego aromatu i smaku. Można go zastąpić zwykłym twarogiem i też będzie smacznie.
Jak na razie tylko w jednym sklepie ten ser jest dostępny i zrobiłam taką reklamę, że wszyscy znajomi po niego tam chodzą…

to

SKŁADNIKI:
  • 1/2 szklanki soczewicy czerwonej
  • 100 g twarogu wędzonego
  • 1 pomidor
  • 1 cebula dymka
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • sól
  • pieprz czarny
  • papryka chilli mielona
  • świeży szczypiorek

Surowe ziarna soczewicy wrzucić na osolony wrzątek. Gotować parę minut, kontrolując stopień miękkości. Należy uważać, bo łatwo ją rozgotować. Po odcedzeniu przelać zimną wodą.
Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić. Dodać do soczewicy razem z posiekaną dymką i rozdrobnionym twarogiem. Przyprawić i polać octem z olejem. Wymieszać, a na wierzch posypać posiekany świeży szczypiorek. Smacznego :)

to2

to1

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s