Pieczony kurczak w sosie barbecue

Kawałki kurczaka pieczone w aromatycznym, pomidorowym sosie z dodatkiem cebuli. Bardzo smaczne, pieczone mięso, które można przygotować w większej ilości bez dużego wysiłku. 

  • 6 sztuk udek z kurczaka lub ćwiartek
  • 2 łyżki oleju rzepakowego do smażenia
SOS BARBECUE:
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki wina czerwonego wytrawnego
  • 2 łyżki cukru brązowego
  • 1 szklanka przecieru pomidorowego
  • 1 łyżka musztardy sarepskiej
  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu worcester
  • sól 
  • pieprz czarny mielony

Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek rozgnieść i wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem rzepakowy. Kiedy cebula się zeszkli dodać wszystkie pozostałe składniki sosu. Wymieszać i chwilę gotować, aż sos będzie gęsty. Odstawić do wystudzenia.

Ćwiartki z kurczaka oczyścić z kawałków tłuszczu i ściągnąć  również skórę. Przekroić w stawie na dwie części. Zalać przestudzonym sosem i dokładnie w nim obtoczyć każdy kawałek mięsa. Odstawić  w chłodne miejsce na ok 3 godziny.
Zamarynowanego kurczaka wykładać na blachę do pieczenia, tak aby każdy kawałek leżał obok siebie. Pozostającym sosem polać po wierzchu. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C i piec prze 1,5 godziny. W trakcie pieczenia można polewać wierzch sosem, a jeżeli będzie się zbytnio przypiekał, należy przykryć folią aluminiową. Smacznego :)

Advertisements

2 uwagi do wpisu “Pieczony kurczak w sosie barbecue

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s