Domowe pity z bobem i jajkiem

Drożdżowe pity, które w trakcie pieczenia szybko rosną, a środek robi się pusty. Po rozcięciu można napełnić je ulubionymi dodatkami, u mnie jest to m.in sadzone jajko i bób. Nie może też zabraknąć sosu – polecam zimne sosy Winiary, są smaczne i mają dobry skład.

DOMOWE PITY:
  • 3 szklanki mąki pszennej typ 500
  • 1 szklanka gorącej wody
  • 25 g drożdży świeżych
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
DODATKI:
  • 500 g bobu
  • 4 pomidory
  • 8 jajek
  • 2 cebule słodkie
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz czarny mielony
  • sos ziołowy Winiary

Drożdże rozetrzeć ze szczyptą cukru i 1/4 szklanki ciepłej, ale nie gorącej wody. Odstawić na ok.10 min. Mąkę wymieszać z solą, pozostałą gorącą wodą, oliwą i spienionym zaczynem. Wyrobić elastyczne ciasto, przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny. Kiedy ciasto podwoi objętość, wyłożyć na stolnicę i podzielić na 8 części. Z każdej uformować placek o grubości 1 cm i średnicy około 12 cm. Kłaść na blachę z wyłożonym papierem do pieczenia i odstawić na 15 min, aby lekko podrosły. Między czasie rozgrzać piekarnik do 220*C i do gorącego wstawić blachę z plackami. Piec, aż wyrosną i się przyrumienią. Gorące pity wykładać na bawełnianą ściereczkę.

Bób wrzucić na gotującą się, osolona wodę i gotować ok 10 min,aż będzie miękki. Po odcedzeniu włożyć na chwilę do zimnej wody i obrać z łupinek.
Na patelni rozpuścić niewielką ilość masła i usmażyć jajka. Żeby zachowały kształt można usmażyć je w pierścieniach, a widelcem przekuć żółtka.
Pomidora i cebule pokroić w plasterki, oprószyć przyprawami.

Przestudzone pity naciąć do połowy i w pustą przestrzeń wlać sos ziołowy, włożyć jajko, plasterki pomidora, cebuli, ziarna ugotowanego bobu, trochę pietruszki i polać sosem. Pity przełożyć na patelnię i pod pokrywką na małym ogniu podgrzać delikatnie z obu stron. Można to zrobić w piekarniku lub mikrofalówce. Smacznego :)

‚Przepis bierze udział w Konkursie na przepis miesiąca na Winiary.pl’

Reklamy

Ravioli z twarogiem i czosnkiem niedźwiedzim

Pierożki nadziewane twarogiem utartym z czosnkiem niedźwiedzim i polane aromatycznym masełkiem. Przepyszne! A produkty do ich przygotowania nie zawierają laktozy, więc osoby z nietolerancją również mogą cieszyć się ich wyjątkowym smakiem. Ravioli są delikatne i lekkie, a czosnek niedźwiedzi  podwyższa walory zdrowotne.

Ciasto na ravioli:
  • 1 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki wody
  • 2 łyżki oliwy
nadzienie z twarogiem:
MASŁO z czosnkiem NIEDŹWIEDZIm:

Masło czosnkowe. Liście czosnku niedźwiedziego zmiksować za pomocą blendera z olejem i solą himalajską (można zastąpić zwykłą). Miękkie masło utrzeć i ucierając dodać puree z czosnku. Tak przygotowane masło przełożyć na folię spożywczą i uformować rulonik. Można też przełożyć do foremek, w zależności od tego jaki kształt chcemy uzyskać. Wstawić do lodówki, aż zastygnie.

Przygotować ciasto na ravioli. Żółtka, jajko rozmącić trzepaczką z wodą i oliwą. Wlać do mąki i zagnieść jednolite ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i odłożyć. W tym czasie można przygotować nadzienie.
Twaróg rozetrzeć z jogurtem i wymieszać z drobno posiekaną dymką oraz czosnkiem niedźwiedzim. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.

Ciasto cienko rozwałkować i podzielić na dwie części. Najlepiej zrobić to za pomocą maszynki do makaronu. Na jednej części wyłożyć łyżeczką nadzienie w odległości ok 5 cm. Wkoło farszu za pomocą pędzelka posmarować delikatnie ciasto wodą. Nałożyć drugą część ciasta, docisnąć wokół nadzienia pozbywając się powietrze. Ravioli wyciąć za pomocą radełka lub noża do pizzy. Wrzucać na osoloną, wrzącą wodę i gotować ok 8 min, w zależności od wielkości pierożka.
Gorące polewać stopionym masłem z czosnkiem niedźwiedzim. Smacznego :)


Mlekovita - najlepsza na każdą porę dnia

Placek do barszczu z pieczarkami

Warstwa grzybowa z pieczarek i suszonych grzybów zamknięta pomiędzy dwiema warstwami krucho-drożdżowego ciasta. Placek jest inną formą podania pasztecików do barszczu, łatwiejszą w przygotowaniu, bo nie trzeba nic sklejać. 

to3

CIASTO:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 25 g drożdży
  • 2 łyżki mleka
  • 1 szczypta cukru
  • 1/2 szklanki śmietany
  • 2 jajka
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 1/4 szklanki oleju  rzepakowego
NADZIENIE Z GRZYBÓW:
  • 1 kg pieczarek
  • 20 g suszonych grzybów leśnych (1 garść)
  • 1 duża cebula
  • olej rzepakowy
  • sól
  • pieprz czarny

Suszone grzyby namoczyć w zimnej wodzie na parę godzin, a następnie ugotować w tej samej wodzie.

Pieczarki bardzo drobno posiekać w rozdrabniaczu lub zmielić. Część pieczarek można zostawić w większych kawałkach. Smażyć na patelni, aż woda z nich odparuje. Jeżeli wszystkie nie zmieszczą się na patelni należy zrobić to w kilku turach. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić cebulę drobno pokrojoną w kostkę. Smażyć, aż się lekko przyrumieni. Dodać posiekane na bardzo drobne kawałki grzyby leśne i wymieszać z pieczarkami. Całość doprawić solą i pieprzem czarnym. Odstawić do wystudzenia.

Drożdże rozetrzeć z ciepłym mlekiem i cukrem. Śmietanę rozmieszać z jajkami i wlać do przesianej mąki z solą i olejem. Wlać również drożdże i zagnieść ciasto. Chwilę wyrabiać, po czym przykryć  bawełnianą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około godzinę.
Jak ciasto podwoi swoją objętość, wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę i podzielić na pół. Z każdej części rozwałkować prostokąt o wielkości formy 21 x 30 cm. Formę wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Włożyć pierwsze ciasto, rozsmarować warstwę grzybów, wyrównać i nałożyć drugi kawałek ciasta. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłym miejscu na godzinę. Przed włożeniem do piekarnika wierzch posmarować mlekiem. Piec przez 40 minut w 180 *C. 

Placek pokroić jak całkiem wystygnie. Im drobniej pokrojone(zmielone) pieczarki, tym mniej ich wypada podczas krojenia.

Smacznego :)

 

Pierogi z kiszoną kapustą, grzybami i suszonymi śliwkami

Pierogi z kiszoną kapustą, aromatycznymi grzybami i śliwkami suszonymi, które wnoszą ciekawy, słodkawy smak. Bardzo smaczne danie na wigilijny stół.

  • 500 g kiszonej kapusty
  • 1 cebula
  • 200 g pieczarek
  • 1 garść suszonych grzybów leśnych
  • 50 g śliwek suszonych
  • 1 łyżka miodu prawdziwego płynnego
  • sól
  • pieprz czarny
  • majeranek
  • olej rzepakowy
  • olej rydzowy
CIASTO NA PIEROGI:
  • 3 szklanki mąki pszennej typ 500
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • szczypta  soli

Suszone grzyby namoczyć w zimnej wodzie na parę godzin, a następnie ugotować w tej samej wodzie.
Suszone śliwki zalać wrzątkiem i odstawić.
Pieczarki posiekać i obsmażyć.
Kapustę przepłukać, zalać wodą i ugotować do miękkości. Odsączyć z wody i przestudzoną zmielić w maszynce do mielenia, razem ze śliwkami, grzybami leśnymi i pieczarkami. Cebulę pokroić w drobną kostkę i obsmażyć na oleju. Dodać zmielone składniki, chwilę obsmażać doprawiając solą, pieprzem, majerankiem i miodem.

Na stolnicę przesiać mąkę, dodać sól. Na środku zrobić wgłębienie, wlać olej i dolewać ciepłą wodę, zagniatając ciasto. Uformować kulę, przykryć folią spożywczą i odstawić na około 20 min, aby ciasto odpoczęło. Ciasto rozwałkować na stolnicy, podsypując dodatkowo mąką na grubość ok 3 mm. Wycinać koła o średnicy 5 cm. Nakładać na każdy krążek porcję nadzienia i zlepiać pierogi. Gotować w dużym garnku ok 5 minut od momentu wypłynięcia. Podawać gorące polane np olejem rydzowym lub rzepakowym. Smacznego :)

 

Dyniowa drożdżówka z płatkami kukurydzianymi

Miękka, wilgotna drożdżówka o intensywnym, żółtym kolorze z płatkami kukurydzianymi. Do niej gorące kakao, mleko lub kawa i mamy śniadanie z odrobiną słońca na poprawę humoru :) 

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 150 g puree z dyni hokkaido
  • 25 g drożdży
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
  • szczypta soli
  • 4 łyżki płynnego miodu
  • 50 g masła
  • 50 g płatków kukurydzianych kakaowych
  • 1 łyżeczka śmietanki kremówki 30%
  • 1 łyżeczka miodu

Przygotować zaczyn rozcierając drożdże z ciepłym, ale nie gorącym mlekiem. Odstawić na 10 min, aż drożdże się spienią. Jajka rozmącić trzepaczką i odlać 1 łyżeczkę, a resztę wlać do przesianej mąki. Wlać też zaczyn, puree z dyni, cukier, 2 łyżki miodu i sól. Wyrobić ciasto, które będzie dość luźne. Odstawić do wyrośnięcia na ok godzinę, aż podwoi objętość.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na oprószonej mąką stolnicę i uformować prostokąt o wymiarach ok 35 x 15 cm.  Na całej powierzchni rozsmarować 2 łyżki płynnego miodu i rozsypać płatki kukurydziane. Zwinąć w roladę wzdłuż dłuższego boku i pokroić na 5 cm kawałki. Formę o średnicy 22cm wysmarować olejem i ułożyć ciasto rozcięciem do góry. Przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut, aż ciasto podrośnie.
Odlane jajko wymieszać ze śmietanką i łyżeczką miodu. Rozsmarować po wierzchu ciasta i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C . Piec przez 40 min. Po przestudzeniu można podawać. Smacznego :)


SIŁA ZBÓŻ NA DZIEŃ DOBRY

Zupa pomidorowa z pieczoną papryką i twarogiem wędzonym

Rozgrzewająca, smaczna zupa pomidorowa z pieczoną papryką i wędzonym twarogiem, który podbija smak. Nieco świeżości i koloru wnosi krem pietruszkowy, a zupę przygotowałam na bazie pomidorowego koncentratu od Winiary, który został już dodatkowo przyprawiony.

  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryka czerwona
  • 1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 1 butelka (342 ml)  koncentratu z przyprawami Winiary
  • 1 puszka gotowanej ciecierzycy
  • sól
  • pieprz czarny
  • papryka słodka mielona wędzona
  • twaróg wędzony
KREM PIETRUSZKOWY:
  • pęczek natki pietruszki
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1/4 szklanki wody

Paprykę umyć, przekroić na pół usuwając środek z nasionami. Nasmarować olejem i położyć na blaszce z papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C. Piec około 40 minut, aż skórka zacznie się przypiekać. Gorącą włożyć do woreczka foliowego i odstawić do wystygnięcia. Z wystudzonej zdjąć skórkę i pokroić w kostkę.

Na dnie garnka rozpuścić odrobinę oleju rzepakowego lub masła i przesmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, seler i startą na tarce jarzynowej marchewkę. Dodać upieczoną paprykę i rozgnieciony czosnek. Zalać wszystko gorącym bulionem i gotować, aż warzywa będą miękkie. Pod koniec wlać przecier pomidorowy, przyprawiając do smaku solą, pieprzem i papryką wędzoną. Zmiksować blenderem i wstawić ponownie na ogień, dodać odsączoną z zalewy, ugotowaną cieciorkę i zagotować.

Natkę pietruszki razem z łodyżkami włożyć do kielicha blendera i zmiksować na gładki krem z woda i olejem. Nałożyć porcję gorącej zupy do miseczki, wlać po wierzchu krem pietruszkowy i rozkruszyć kawałki wędzonego twarogu. Smacznego :)

Przepis bierze udział w Konkursie na przepis miesiąca na Winiary.pl

Pieczona kapusta czerwona z fasolą i jabłkami

Mięsiste, duże ziarna fasoli z czerwoną kapustą i kwaśnymi jabłkami pieczone w formie od #myAmbition. Kiedy jesienna pogoda za oknem nie rozpieszcza, warto trochę kolorów wnieść do kuchni. Danie, chociaż bezmięsne jest sycące, bardzo smaczne, no i ten cudny kolor… Pyszne!

  • 200 g suchej fasoli Jaś
  • 500 – 700 g kapusty czerwonej 
  • 2 kwaśne jabłka 
  • 1 mała cebula
  • sok z 1/2 cytryny
  • 50 g masła
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżka majeranku
  • sól
  • pieprz czarny

Fasolę namoczyć w zimnej wodzie w proporcji dwa razy większej niż objętość fasoli. Pozostawić do napęcznienia najlepiej na całą noc. Wodę wymienić i gotować ok 1 godz, aż będzie miękka. W połowie gotowania, fasolę posolić, a kiedy zmięknie odcedzić wodę.

W garnku rozpuścić masło, wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę. Smażyć, aż stanie się szklista i dodać posiekaną w cienkie paski, czerwoną kapustę. Chwilę przesmażyć po czym zalać całość wodą i dusić, aż kapusta znacznie zmięknie. Woda powinna znacznie odparować, ale nie do końca.
Zdjąć z ognia, wlać sok z cytryny i zetrzeć na tarce jarzynowej jedno jabłko. Wymieszać i przełożyć do ugotowanej fasoli, razem z pokrojonym na cząstki drugim jabłkiem. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem oraz wlać olej. Wszystko dokładnie wymieszać i przełożyć do natłuszczonego naczynia do zapiekania. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez około 40 minut bez przykrycia. W trakcie pieczenia warto przemieszać warzywa. Kapustę z fasolą można podawać jako samodzielne danie. Smacznego :)

Dla wszystkich czytelników bloga miła niespodzianka w postaci 10% rabatu na produkty Ambition. Wystarczy wpisać hasło: ZDROWA-JESIEŃ



Zdrowa jesień na talerzu

Pieczona kasza gryczana z warzywami

Pieczona kasza gryczana z kolorowymi, jesiennymi warzywami, to pomysł na podanie tradycyjnej kaszy w całkiem nowy i zaskakująco smaczny sposób.  Tak przygotowane danie wnosi sporo kolorów, różnorodności i przede wszystkim jest bardzo zdrowe, a to jest najważniejsze.

  • 200 g kaszy gryczanej palonej
  • 1 mały kalafior
  • 1 cebula
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka żółta
  • 1 puszka całych pomidorów bez skórki
  • 50 g masła
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • tymianek
  • pieprz ziołowy
  • sól
  • pieprz czarny

Kaszę gryczaną ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
Kalafiora podzielić na małe różyczki i wrzucić na wrzątek. Gotować do 10 minut, uważając aby rozgotować. Odcedzić i dodać do ugotowanej kaszy.
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju razem z rozgniecionym czosnkiem i pokrojoną w paski papryką. Przełożyć do kaszy, doprawiając wszystko tymiankiem, pieprzem i solą. Dodać pokrojone pomidory razem z sokiem. Na końcu wlać olej i stopione masło, wszystko dokładnie wymieszać. Przełożyć do formy do zapiekania i wstawić piekarnik nagrzany do 180*C. Piec przez około 40 minut, w połowie pieczenia należy delikatnie przemieszać kaszę. Podawać jako gotowe danie lub jako dodatek do mięsa. Smacznego :)


Zdrowa jesień na talerzu

Makaron w sosie z boczniakami i suszonymi pomidorami.

Ozdobny makaron kolanka w śmietankowym sosie z boczniakami i suszonymi pomidorami, to świetny pomysł na szybki i smaczny obiad. Bo przecież nie ma nic lepszego niż makaron z sosem.

  • 200 g makaronu kolanka
  • 200 g grzybów boczniaków
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1/2 szklanki śmietanki kremówki 30%
  • 1/2 słoiczka suszonych pomidorów
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • pieprz czarny mielony
  • sól
  • masło klarowane 
  • świeża natka pietruszki

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Boczniaki oczyścić i pokroić w paseczki. Na patelni rozgrzać niewielką ilość masła i smażyć boczniaki przez parę minut, aż się lekko przyrumienią. Zdjąć z patelni.
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle razem z rozgniecionym czosnkiem. Oprószyć mąką i chwilę smażyć na małym ogniu. Stale mieszając wlewać bulion, a po rozprowadzeniu wlać kremówkę. Gotować, aż sos nieco zgęstnieje, dodać obsmażone boczniaki i pokrojone w paseczki suszone pomidory. Sos przyprawić tymiankiem, solą i pieprzem. Chwilę pogotować po czym włożyć ugotowany makaron. Wszystko dokładnie wymieszać, a kiedy będzie gorące wykładać na talerze. Posypać świeżą natką pietruszki. Smacznego :)

Ziemniaczana zapiekanka z kurkami i serem

Zapiekanka z ziemniaków i grzybów w sosie śmietankowym. Zapieczona z rozpływającym się serem szwajcarskim na wierzchu. Pyszne i sycące danie idealne na letni obiad, kiedy grzyby zaczynają się pojawiać w lasach.

  • 1 kg ziemniaków
  • 150 g sera szwajcarskiego Ementaler
  • 1 duża cebula
  • 200 g grzybów kurek
  • 1 szklanka śmietanki kremówki 30 %
  • ok 1/2 szklanki wody
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • tymianek
  • sól
  • pieprz czarny mielony
  • masło klarowane do smażenia

Ziemniaki pokroić na ćwiartki, a następnie w plasterki. Na patelni rozgrzać masło i wrzucić ziemniaki. Smażyć, aż staną się miękkie i się lekko przyrumienią. Przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Można też dodać przyprawy do ziemniaków. Przełożyć do natłuszczonej formy.

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Dodać oczyszczone i pokrojone kurki. Smażyć parę minut. Oprószyć mąką i mieszając wlać śmietankę kremówkę. Dolać wodę jeżeli sos będzie zbyt gęsty.  Przyprawić sos solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Sos wylać na usmażone ziemniaki i wymieszać. Na wierzch zetrzeć ser żółty i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C. Piec przez około 30 min, aż się ser przyrumieni. Smacznego :)


Zachowaj smak wakacji z Victorinox!

Fasolowe klopsiki w warzywach

Delikatne i miękkie klopsiki przygotowane z białej fasoli podane z warzywnym sosem. Smaczne i wegetariańskie danie, które pomimo tego, że przygotowane bez mięsa jest bardzo sycące. Klopsiki smakują idealnie z sosem przygotowanym ze świeżych warzyw.

KLOPSIKI Z FASOLI:
  • 400 g fasoli biały jaś
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 jajka
  • 3 łyżki otrębów owsianych
  • 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • sól
  • pieprz czarny mielony
SOS Z WARZYW:
  • 2 małe cukinie zielone
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 g pieczarek
  • 3-4 pomidory
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 szklanki wody lub bulionu drobiowego
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz czarny mielony
  • pieprz ziołowy
  • olej rzepakowy do smażenia

Fasolę zalać zimną wodą w proporcji dwa razy większej niż objętość fasoli. Pozostawić do napęcznienia przez parę godzin lub na całą noc. Wodę wymienić i gotować ok 1 godz, aż fasola będzie miękka. W połowie gotowania posolić.

Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na rumiano razem z rozgniecionym czosnkiem. Ugotowane ziarna fasoli wystudzić i zmielić w maszynce do mielenia mięsa na drobnym sitku razem z uprażoną cebulą. Żeby masa była bardziej gładka można zmielić dwa razy. Do zmielonej fasoli wbić jajka, dodać mąkę ziemniaczaną, pszenną i otręby. Połączyć przyprawiając pieprzem. Oprószając dłonie mąką formować małe kuleczki. Odłożyć.

Na patelni rozgrzać olej i zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę razem ze zgniecionym czosnkiem. Dodać posiekane pieczarki, a kiedy się usmażą przełożyć do garnka o szerokim dnie. Dołożyć pokrojone cukinie i pomidory. Pomidory warto wcześniej sparzyć i obrać ze skórki. Chwilę dusić i zalać wodą lub bulionem. Doprawić i dusić, aż warzywa zmiękną. Na końcu do sosu włożyć klopsiki i dusić około 5 minut.  Mieszać delikatnie łyżką lub potrząsając całym garnkiem. Na końcu dodać posiekaną natkę pietruszki. Smacznego :)


Zachowaj smak wakacji z Victorinox!

Pierogi z borówkami i sosem kokosowym

Pierogi z owocami lata, tym razem z borówką amerykańską. Polane słodkim sosem jogurtowym z kokosem. Idealne na letni, lekki obiad.

CIASTO NA PIEROGI:
  • 3 szklanki mąki
  • 1 1/2 szklanki gorącego mleka
  • szczypta soli
  • ok 300 g borówek amerykańskich
  • cukier
SOS KOKOSOWY:
  • 400 g śmietany 12%
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki wiórek kokosowych

Na stolnicę przesiać mąkę, dodać sól, zrobić na środku zagłębienie i wlewać powoli gorące mleko. Zagnieść elastyczne ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i odstawić na 10 min. Ciasto rozwałkować na stolnicy, podsypując dodatkowo mąką na grubość ok 3 mm. Wycinać koła o średnicy 5 cm. Nakładać na każdy krążek po parę borówek, odrobinę cukru i zlepiać pierogi. Jeżeli borówka jest słodka nie ma potrzeby dodawać cukru. Gotować w lekko osolonej wodzie przez 3 min licząc od momentu wypłynięcia.

Śmietanę rozetrzeć z cukrem i wiórkami kokosowymi w ilości według własnego smaku. Sos kokosowy podać razem z gorącymi pierogami posypując całość wiórkami i świeżymi borówkami. Smacznego :)