Szpinakowe pierogi z kaszą jaglaną i twarogiem

Zielone pierogi powstały za sprawą szpinaku, ale nie wszyscy o tym muszą wiedzieć😊 Farsz na pierogi to zdrowa kasza jaglana z twarogiem i cebulką. Trochę przypomina farsz do klasycznych ruskich pierogów, ale zdecydowanie jest lżejszy i zdrowszy. W sam raz na wiosenny obiad 🥟 🥟 🥟 😊

ZIELONE CIASTO NA PIEROGI:
  • 50 g szpinaku świeżego
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 szklanki mąki pszennej typ 500
  • szczypta soli
FARSZ Z KASZY JAGLANEJ:

Przygotować farsz zaczynając od ugotowania kaszy. Należy ją przepłukać parę razy w zimnej wodzie, a tuż przed gotowaniem przelać wrzątkiem. Gotować w lekko osolonej wodzie przez ok 15 min. Ustawić na minimalnym ogniu i przykryć pokrywką garnek. Odstawić do wystudzenia.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na patelni. Dodać do kaszy razem z twarogiem. Przyprawić vegetą, ewentualnie pieprzem i wszystko dokładnie połączyć. Odstawić do lodówki.

Szpinak zmiksować z mlekiem na jednolity płyn. Przelać do garnuszka i podgrzać, aby był ciepły. Wlać do przesianej mąki z solą. Dolać olej i zagniatać, aż ciasto będzie gładkie, sprężyste i zielone. Uformowane ciasto zawinąć w folię spożywczą i odłożyć na ok 10 min, żeby odpoczęło. Następnie podsypując niewielką ilość mąki rozwałkować na ok 2 mm. Wycinać szklanką krążki i nakładać łyżeczką porcję schłodzonego farszu. Zlepiać brzegi i gotować w lekko osolonej wodzie ok 5 min. od momentu wypłynięcia. Podawać gorące z jogurtem naturalnym lub polać roztopionym masłem.

Więcej przypraw i dań inspirowanych naturą można znaleźć na stronie www.vegeta.pl

Przepisy inspirowane naturą

Zapiekane naleśniki z kaszą bulgur w pomidorach

Sakiewki z zielonych naleśników zapiekane w pomidorach to smaczne, zdrowe i kolorowe danie. Naleśniki są zielone, ponieważ w cieście znalazł się szpinak, ale jest on praktycznie nie wyczuwalny. Środek wypełniony kaszą bulgur z serem, dobrze doprawiony Vegetą z naturalnych składników. Całość zapieczona w pomidorach, co idealnie smakuje z takimi naleśnikami, które z wierzchu dodatkowo są chrupiące.

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM:
  • 50 g świeżego szpinaku
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 szklanki mleka
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 1/4 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli
NADZIENIE:

Przygotować naleśniki. Szpinak zalać wodą i dokładnie zmiksować blenderem na gładki płyn, aby kawałki szpinaku nie były widoczne. Dolać mleko, olej i wsypać mąkę. Po zmiksowaniu usmażyć około 9 naleśników.

Kaszę bulgur ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na patelni. Wymieszać z ugotowaną, przestudzoną kaszą i twarogiem. Tak przygotowany farsz doprawić vegetą.

Na usmażone naleśniki nakładać porcję farszu i składać sakiewki. Spinać wykałaczkami, aby się nie rozpadały.

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Przełożyć na patelnię, dodać koncentrat pomidorowy i smażyć doprawiając przyprawami. Obsmażone pomidory wyłożyć do naczynia do zapiekania. Ułożyć przygotowane sakiewki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 *C i zapiekać 30 min. Przed podaniem usunąć wykałaczki. Sakiewki będą trzymały swój kształt. Smacznego😊

Więcej przypraw i dań inspirowanych naturą można znaleźć na stronie www.vegeta.pl

Przepisy inspirowane naturą

Zapiekana kasza jaglana z jajkiem

Kasza jaglana z cukinią i pomidorami zapieczona razem z jajkiem. Lekkie danie, które nie dość, że jest bardzo smaczne to też zdrowe. Polecam na obiad.

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2 szklanki wody
  • 2 cukinie zielone
  • 2 pomidory malinowe
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • 2 gałązki tymianku
  • ok 6 jajek
  • przyprawa Vegeta Natur Przyprawa warzywna do potraw

Surową kaszę jaglaną kilkakrotnie wypłukać w zimnej wodzie. Przełożyć na sitko i  przelać wrzątkiem tuż przed gotowaniem. W ten sposób pozbędziemy się charakterystycznej goryczki. Lekko osoloną wodę zagotować i wrzucić sparzoną kaszę jaglaną. Garnek przykryć pokrywką i zmniejszyć płomień do minimum. Kaszę gotować ok 15 min, aż będzie miękka.

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Cukinie zetrzeć na tarce jarzynowej i wrzucić do cebuli. Przyprawić dodając tymianek, vegetę i smażyć, aż cukinia zmięknie. Wymieszać z ugotowaną kaszą jaglaną.

Kaszę przełożyć do natłuszczonych kokilek lub do jednej dużej formy do zapiekania. Zrobić na środku wgłębienie i wbić po jednym jajku do kokilki. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Położyć na wierzch obok jajka. Całość lekko oprószyć Vegetą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez ok 20 min. W zależności jak bardzo chcemy mieć ścięte jajko. Smacznego :) 

Danie przyprawiałam klasyczną Vegetą Natur, ale więcej przypraw i dań inspirowanych naturą można znaleźć na stronie  www.vegeta.pl


Przepisy inspirowane naturą

Brokułowa sałatka z jajkami

Prosta, a zarazem bardzo smaczna sałatka z brokułem, kolorowymi pomidorkami i jajkiem. Polana ciekawym dressingiem na bazie natki pietruszki. Idealna na drugie śniadanie, lunchbox, czy lekki obiad. 

Sałatka na 2 porcje:

  • 1 brokuł
  • 3 jajka
  • 1 mała czerwona cebula
  • 6 szt czerwonych pomidorków koktajlowych
  • 6 szt żółtych pomidorków koktajlowych
  • sól 
  • pieprz czarny
DRESSING Z PIETRUSZKI:
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 200 g gęstego jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz czarny

Brokuł podzielić na różyczki i wrzucić na osolony wrzątek. Gotować ok 10 min. Ugotowane i al’dente brokuły przełożyć do zimnej wody. W ten sposób zatrzymamy proces gotowania i zachowamy intensywny, zielony kolor. Rozłożyć na półmisku. Jajka ugotować na twardo i pokrojone na ćwiartki wyłożyć a brokuł. Ułożyć też pokrojone pomidorki koktajlowe i posiekaną w kostkę cebulę. Oprószyć pieprzem.

Przygotować dressing. Natkę pietruszki zmiksować w kielichu blendera z paroma łyżkami jogurtu, oliwą i sokiem z cytryny.  Gładką masę wymieszać z resztą jogurtu, ale już nie miksując. Doprawić solą i pieprzem.
Sałatkę polewamy dressingiem i podajemy. Smacznego :)

Fioletowa fasolka szparagowa

Fasolka, której strąki są fioletowe. W prawdzie po ugotowaniu kolor znika i fasolka jest zielona, ale za to jaka smaczna. Fioletowa fasolka szparagowa jest duża, bardziej mięsista i nie ma łyków.

  • 500 g fasolki fioletowej
  • 3 ząbki czosnku
  • 50 g masła
  • sól
  • pieprz czarny

Fasolce odciąć końce i umyć. Wrzucić na wrzącą, osłoną wodę i gotować, aż będzie miękka, około 20 min. Na patelni rozpuścić masło i dodać roztarty czosnek. Może być też drobno posiekany. Chwilę podsmażyć po czym wrzucić ugotowaną fasolkę. Wcześniej ją pokroiłam na mniejsze kawałki. Doprawić pieprzem, ewentualnie solą i podawać na gorąco.  Smacznego ☺

Kanapki proziaki z pastą z bobu i jajkami

Delikatne kanapeczki z bułeczek wypiekanych na patelni. Przygotowałam je w zdrowszej wersji, bo ich głównym składnikiem jest  mąka pełnoziarnista. Podane z pastą z bobu i jajkami, nie tylko dobrze smakują, ale dostarczają sporo energii. Można je zjeść w domu, a także zabrać do pracy lub piknik. 

PROZIAKI:
  • 1 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka sodu
  • 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
  • szczypta soli
PASTA Z BOBU:
  • 500 g bobu
  • 1 ząbek czosnku
  • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól
  • pieprz czarny
DODATKI:
  • margaryna do smarowania
  • 2 jajka
  • świeży szczypiorek

Bób wrzucić na gotującą się, osolona wodę i gotować ok 10 min,aż będzie miękki. Po odcedzeniu włożyć na chwilę do zimnej wody i obrać z łupinek.  Dodać czosnek, jogurt, oliwę i sok z cytryny. Zmiksować blenderem i ewentualnie doprawić według smaku.

Przygotować proziaki. Wymieszać mąkę z jogurtem, sodą i solą. Wyłożyć na stolnicę podsypując delikatnie mąką, żeby ciasto się nie kleiło. Rozwałkować na grubość około 7 mm i wyciąć krążki. Smażyć na rozgrzanej patelni na małym ogniu po 4 minuty z obu stron.
Przestudzone bułeczki rozkroić, posmarować margaryną i nałożyć pastę z bobu. Na wierzchu położyć plasterki ugotowanego na twardo jajka, posypać szczypiorkiem, solą i pieprzem. Smacznego :)

to (2)
Wiele śniadań - jedna Śniadaniowa

Kolorowe kanapki z warzywami

Pełnoziarniste bagietki z kolorowymi pomidorami, awokado i cebulką. Proste, kolorowe śniadanie z samymi warzywami.

  • 2 bagietki pełnoziarniste
  • 2 pomidory czerwone
  • 2 pomidory żółte
  • 2 czerwone cebule
  • 1 awokado
  • margaryna do smarowania
  • szczypiorek
  • sól
  • pieprz czarny
  • oliwa z oliwek

Bagietki przekroić wzdłuż na pół i posmarować margaryną lub masłem. Pomidory i cebulę pokroić w plasterki. Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, obrać ze skórki i pokroić w paski. Ułożyć naprzemiennie warzywa na posmarowanym pieczywie, skropić delikatnie oliwą z oliwek, oprószyć solą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem. Smacznego :)

to6

Wiele śniadań - jedna Śniadaniowa

Sałatka z awokado, pomidorami i cieciorką

Sałatka 🥗, która idealnie sprawdzi się na drugie śniadanie w pracy. Smaczna, sycąca i zdrowa dzięki składnikom.

  • 1 awokado
  • 1 czerwona cebula
  • 200 g ugotowanej cieciorki
  • 1 pomidor malinowy
  • sok z 1/2 cytryny
  • 3 łyżki posikanej pietruszki, lubczyku lub bazylii
  • 2- 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz czarny

Czerwoną cebulę pokroić w drobną. Pomidora sparzyć, ściągnąć skórkę i pokroić w kostkę. Awokado, obrane ze skórki również pokroić w kostkę. Cieciorkę wypłukać na sicie pod bieżącą wodą. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać w misce. Skropić sokiem z cytryny, oliwą, przyprawić solą i pieprzem oraz dodać posiekane zioła. Dokładnie wymieszać. Smacznego :)

Pomidorowa tarta z zielonymi szparagami

Krucha tarta wypełniona delikatnym nadzieniem z ricotty o smaku pomidorowym. Zatopione i zapieczone w nim szparagi świetnie smakują, szczególnie że wyczuwalna jest delikatna nuta wędzonki.

to1CIASTO KRUCHE:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 szczypty soli
  • szczypta proszku do pieczenia
  • 50 g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżka śmietany 
NADZIENIE:
  • 1/2 pęczka zielonych szparagów
  • 250 g serka ricotta
  • 3 jajka
  • 1/2 słoiczka (100 g) koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej wędzonej
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/3 łyżeczki soli
  • pieprz czarny
  • oliwa z oliwek
  • tarty parmezan

Mąkę na ciasto przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz solą. Posiekać z zimnym masłem, a następnie dodać jajko i śmietanę. Szybko zagnieść jednolite ciasto. Rozwałkować do wymiarów foremki -11 x 35 cm. Wstawić do lodówki na co najmniej pół godziny. Po schłodzeniu nakłuć ciasto widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C. Piec przez ok 15 min.

W czasie, kiedy ciasto się chłodzi można przygotować nadzienie. Szparagi umyć i odłamać stwardniałe końce.
Ricottę rozmieszać trzepaczką z jajkami, koncentratem pomidorowym i wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Wszystko doprawić solą i pieprzem. Tak przygotowane nadzienie wlać do podpieczonego ciasta. Ułożyć szparagi, najlepiej po skosie, docinając je do wielkości foremki i lekko wciskając w nadzienie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i zapiekać około 40 min. Po upieczeniu tartę odstawić na około 10 min, aby troszeczkę przestygła. Będzie lepiej się kroiła. Posypać po wierzchu startym parmezanem. Smacznego :)

to2

to4

 


Koncentrat pomidorowy Pudliszki do wielu dań

Kruche drożdżówki ze szpinakiem i jajkami

Miękkie i delikatne krążki z ciasta drożdżowego wypełnione szpinakiem z dodatkiem twarogu wędzonego. Na środku jajko sadzone, które nie dość, że świetnie komponuje się z farszem to jeszcze pięknie wygląda. Taka drożdżówka świetnie sprawdzi się na śniadanie, na którym nie może zabraknąć soku Hortex. Szczególnie pomarańczowy polecam na dobry początek dnia.

CIASTO KRUCHO-DROŻDŻOWE:
  • 2 szklanki mąki pszennej typ 500
  • 1/2 szklanki śmietany kwaśnej
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • 25 g drożdży świeżych
  • 50 g masła

NADZIENIE:

  • 6 małych jajek
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 450 g mrożonego szpinaku rozdrobnionego Hortex
  • 125 g twarogu wędzonego
  • sól
  • pieprz czarny

Przygotować farsz. Szpinak odmrozić i odsączyć z wody. Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na patelni razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodać szpinak i po chwili zdjąć z ognia. Do przestudzonego dodać rozkruszony twaróg, przyprawy i dokładnie wymieszać. 

Świeże drożdże rozetrzeć ze śmietaną, którą wcześniej należy wyjąć z lodówki. Powinna być w temperaturze pokojowej. Jajko roztrzepać z żółtkami, odlać 2 łyżki, a resztę wlać do przesianej mąki pszennej. Dodać zaczyn z drożdży i rozpuszczone, przestudzone masło. Wymieszać, zagniatając jednolite i elastyczne ciasto. Nie trzeba  długo wyrabiać. Ciasto podzielić na 6 części. Z każdej z nich uformować placek, zawijając brzegi do środka, tak aby wokół powstał wałeczek. Przekładać na blachę z wyłożonym papierem do pieczenia. Posmarować pędzelkiem brzegi odłożonymi jajkami.
Nakładać nadzienie, robiąc po środku wgłębienie. Wbić w to miejsce po jednym jajku na każdej bułeczce. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez ok 20 min. Można jeść po przestudzeniu. Smacznego :)

#durszlakXhortex #hortex #odmatkinaturyWiosenny konkurs od Matki Natury

Jaglany pudding z musem malinowym

Śniadanie w postaci puddingu, bardzo smacznego, sycącego i zdrowego. Przygotowałam go na bazie kaszy jaglanej i gęstego soku przecierowego. Smak podbija dodatkowo gładki mus malinowy, intensywnie owocowy i kwaskowaty. Takie śniadanie podane w szklaneczkach wygląda i smakuje jak deser, ale dostarcza sporo witaminek.

Porcja na 3 szklaneczki:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2 1/2 szklanki  mleka
  • 1 szczypta soli
  • 2 1/2 szklanki soku przecierowego z marchewką
  • 400 g malin mrożonych lub świeżych
  • 2-3 łyżki cukru
  • plasterki pomarańczy

Maliny zmiksować blenderem i przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się pestek. Dosłodzić cukrem według smaku. Rozlać na dno szklaneczek.

Kaszę jaglaną parę razy przepłukać w zimnej wodzie. Na sicie sparzyć wrzątkiem tuż przed gotowaniem. Mleko zagotować ze szczyptą soli i wrzucić sparzoną kaszę. Gotować ok 15 minut na bardzo małym ogniu pod przykryciem. Co jakiś czas należy kaszę przemieszać. Jak będzie miękka zestawić z ognia i przestudzić. Wlać około 2 szklanek soku marchewkowego i miksować blenderem, do uzyskania jak najgładszej konsystencji. Na tym etapie można dosłodzić, ale sok jest na tyle słodki, że tego nie robiłam. 

Na brzegu szklanki, od środka przykleić sparzone plasterki pomarańczy. Nałożyć gęsty pudding i zalać pozostałym sokiem marchewkowym. Na wierzch można dołożyć świeże owoce. Smacznego :)

to

#durszlakXhortex #hortex #odmatkinatury

Wiosenny konkurs od Matki Natury

Makaron z warzywami na patelni

Bardzo szybkie danie z patelni. Wystarczy ugotować makaron i wymieszać z warzywami, których mieszankę przygotował Hortex. Warto sięgać po takie warzywa szczególnie zimą, kiedy świeżych jeszcze nie ma w sklepach. Takie natomiast zostały zamrożenie w sezonie, gdy miały najwięcej witamin.

  • 1 opakowanie warzyw na patelnię z bazylią i tymiankiem Hortex
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 250 g makaronu kokardek
  • 1 szklanka przecieru pomidorowego
  • tarty parmezan

Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odsączyć i odstawić. Wodę można ugotować w czajniku elektrycznym i przelać do garnka, będzie jeszcze szybciej.

Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i wrzucić zawartość z opakowania. Warzyw nie ma potrzeby wcześniej rozmrażać. Przecier pomidorowy wymieszać z przyprawami, które są przy warzywach i wlać na patelnię. Chwilę poddusić i dodać przygotowany wcześniej makaron. Wymieszać i wykładać na talerze, posypując startym parmezanem. Smacznego :)

#durszlakXhortex #hortex #odmatkinaturyWiosenny konkurs od Matki Natury