Szpinakowe pierogi z kaszą jaglaną i twarogiem

Zielone pierogi powstały za sprawą szpinaku, ale nie wszyscy o tym muszą wiedzieć😊 Farsz na pierogi to zdrowa kasza jaglana z twarogiem i cebulką. Trochę przypomina farsz do klasycznych ruskich pierogów, ale zdecydowanie jest lżejszy i zdrowszy. W sam raz na wiosenny obiad 🥟 🥟 🥟 😊

ZIELONE CIASTO NA PIEROGI:
  • 50 g szpinaku świeżego
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 szklanki mąki pszennej typ 500
  • szczypta soli
FARSZ Z KASZY JAGLANEJ:

Przygotować farsz zaczynając od ugotowania kaszy. Należy ją przepłukać parę razy w zimnej wodzie, a tuż przed gotowaniem przelać wrzątkiem. Gotować w lekko osolonej wodzie przez ok 15 min. Ustawić na minimalnym ogniu i przykryć pokrywką garnek. Odstawić do wystudzenia.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na patelni. Dodać do kaszy razem z twarogiem. Przyprawić vegetą, ewentualnie pieprzem i wszystko dokładnie połączyć. Odstawić do lodówki.

Szpinak zmiksować z mlekiem na jednolity płyn. Przelać do garnuszka i podgrzać, aby był ciepły. Wlać do przesianej mąki z solą. Dolać olej i zagniatać, aż ciasto będzie gładkie, sprężyste i zielone. Uformowane ciasto zawinąć w folię spożywczą i odłożyć na ok 10 min, żeby odpoczęło. Następnie podsypując niewielką ilość mąki rozwałkować na ok 2 mm. Wycinać szklanką krążki i nakładać łyżeczką porcję schłodzonego farszu. Zlepiać brzegi i gotować w lekko osolonej wodzie ok 5 min. od momentu wypłynięcia. Podawać gorące z jogurtem naturalnym lub polać roztopionym masłem.

Więcej przypraw i dań inspirowanych naturą można znaleźć na stronie www.vegeta.pl

Przepisy inspirowane naturą

Pizza z boczniakami i mięsem mielonym

Pizza z mięsnym sosem pomidorowym. Gęsty i dobrze doprawiony zasmakuje każdemu. Parę kolorowych dodatków, w tym chrupiące boczniaki i pyszne, sycące danie gotowe.

CIASTO NA PIZZĘ:
  • 1 1/2 szklanki mąki pszennej typ 500
  • 1/2 szklanki wody
  • 25 g drożdży
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta soli
DODATKI DO PIZZY:
  • 300 g mięsa mielonego
  • przyprawa Vegeta Natur do mięsa mielonego
  • 1 cebula biała
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 cebuli czerwonej
  • 1 szklanka gęstego przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki kukurydzy
  • 1/4 papryki czerwonej
  • 1/2 opakowania boczniaków
  • 100 g sera żółtego
  • oliwa z oliwek

Przygotować ciasto na pizzę zaczynając od zaczynu. Drożdże rozmieszać w ciepłej, ale nie gorącej wodzie. Odstawić na 10 min, aby drożdże się spieniły. Zaczyn wlać do mąki z solą. Zagnieść, a następnie wlać oliwę z oliwek. Ciasto wyrabiać, aż będzie gładkie i sprężyste. Przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi objętość.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy. Białą cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodać mielone mięso i stale mieszając rozdzielać kawałki mięsa. Kiedy będzie obsmażone, wlać przecier pomidorowy i dobrze doprawić przyprawą do mięsa mielonego. Dusić, aż sos będzie gęsty. Odstawić do wystudzenia.

Wyrośnięte ciasto rozwałkować na preferowaną grubość i przełożyć na papier do pieczenia. Nałożyć i rozsmarować przestudzony sos mięsny, który może być jeszcze ciepły. Ułożyć kawałki boczniaków, pokrojoną paprykę, plasterki cebuli i kukurydzę. Skropić wszystko oliwą z oliwek. Oprószyć startym serem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C na ok 15 min. Można podawać z listkami rukoli. Smacznego :)

Więcej przypraw i dań inspirowanych naturą można znaleźć na stronie www.vegeta.pl

Przepisy inspirowane naturą

Zapiekane naleśniki z kaszą bulgur w pomidorach

Sakiewki z zielonych naleśników zapiekane w pomidorach to smaczne, zdrowe i kolorowe danie. Naleśniki są zielone, ponieważ w cieście znalazł się szpinak, ale jest on praktycznie nie wyczuwalny. Środek wypełniony kaszą bulgur z serem, dobrze doprawiony Vegetą z naturalnych składników. Całość zapieczona w pomidorach, co idealnie smakuje z takimi naleśnikami, które z wierzchu dodatkowo są chrupiące.

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM:
  • 50 g świeżego szpinaku
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 szklanki mleka
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 1/4 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli
NADZIENIE:

Przygotować naleśniki. Szpinak zalać wodą i dokładnie zmiksować blenderem na gładki płyn, aby kawałki szpinaku nie były widoczne. Dolać mleko, olej i wsypać mąkę. Po zmiksowaniu usmażyć około 9 naleśników.

Kaszę bulgur ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na patelni. Wymieszać z ugotowaną, przestudzoną kaszą i twarogiem. Tak przygotowany farsz doprawić vegetą.

Na usmażone naleśniki nakładać porcję farszu i składać sakiewki. Spinać wykałaczkami, aby się nie rozpadały.

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Przełożyć na patelnię, dodać koncentrat pomidorowy i smażyć doprawiając przyprawami. Obsmażone pomidory wyłożyć do naczynia do zapiekania. Ułożyć przygotowane sakiewki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 *C i zapiekać 30 min. Przed podaniem usunąć wykałaczki. Sakiewki będą trzymały swój kształt. Smacznego😊

Więcej przypraw i dań inspirowanych naturą można znaleźć na stronie www.vegeta.pl

Przepisy inspirowane naturą

Tagliatelle z cukinią i tuńczykiem

Makaron z cukinią i tuńczykiem w aromatycznym sosie pomidorowym. Smaczne i proste danie z makaronu tagliatelle i chrupiącej cukinii.

  • 300 g makaronu tagliatelle
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cukinia zielona
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 1 puszka tuńczyka
  • oliwa z oliwek
  • przyprawa Vegeta Natur Przyprawa warzywna do potraw
  • tymianek
  • bazylia

Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na rozgrzanej oliwie razem z rozgniecionym czosnkiem. Cukinię rozciąć wzdłuż na pół i pokroić na plasterki. Dodać do cebuli i smażyć, aż zmięknie. Wlać pokrojone pomidory i doprawić ziołami i vegetą. Dusić, aż uzyskamy gęsty sos.
Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odsączony z wody makaron dodać do sosu. Wszystko dokładnie wymieszać dodając na końcu tuńczyk. Podawać na gorąco. Można posypać tartym parmezanem. Smacznego :)

Danie przyprawiałam klasyczną Vegetą Natur, ale więcej przypraw i dań inspirowanych naturą można znaleźć na stronie www.vegeta.plPrzepisy inspirowane naturą

Zapiekana kasza jaglana z jajkiem

Kasza jaglana z cukinią i pomidorami zapieczona razem z jajkiem. Lekkie danie, które nie dość, że jest bardzo smaczne to też zdrowe. Polecam na obiad.

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2 szklanki wody
  • 2 cukinie zielone
  • 2 pomidory malinowe
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • 2 gałązki tymianku
  • ok 6 jajek
  • przyprawa Vegeta Natur Przyprawa warzywna do potraw

Surową kaszę jaglaną kilkakrotnie wypłukać w zimnej wodzie. Przełożyć na sitko i  przelać wrzątkiem tuż przed gotowaniem. W ten sposób pozbędziemy się charakterystycznej goryczki. Lekko osoloną wodę zagotować i wrzucić sparzoną kaszę jaglaną. Garnek przykryć pokrywką i zmniejszyć płomień do minimum. Kaszę gotować ok 15 min, aż będzie miękka.

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Cukinie zetrzeć na tarce jarzynowej i wrzucić do cebuli. Przyprawić dodając tymianek, vegetę i smażyć, aż cukinia zmięknie. Wymieszać z ugotowaną kaszą jaglaną.

Kaszę przełożyć do natłuszczonych kokilek lub do jednej dużej formy do zapiekania. Zrobić na środku wgłębienie i wbić po jednym jajku do kokilki. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Położyć na wierzch obok jajka. Całość lekko oprószyć Vegetą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez ok 20 min. W zależności jak bardzo chcemy mieć ścięte jajko. Smacznego :) 

Danie przyprawiałam klasyczną Vegetą Natur, ale więcej przypraw i dań inspirowanych naturą można znaleźć na stronie  www.vegeta.pl


Przepisy inspirowane naturą

Ziemniaczana zapiekanka z kiełbasą i pieczarkami

Aromatyczna i bardzo smaczna zapiekanka ziemniaczana z dodatkiem pieczarek, kiełbasek i jajek. Świetnie sprawdzi się na sycący obiad, zwłaszcza dla tych co lubią pieczone ziemniaki. 

  • 1,5 kg ziemniaków
  • 300 g pieczarek
  • 1 opakowanie kiełbasek drobiowych
  • 2 cebule
  • 1 papryka marynowana
  • 6 jajek
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • 3 łyżki mleka
  • 1/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 łyżki masła
  • pieprz czarny
  • przyprawa do ziemniaków
  • sól
  • szczypiorek

Surowe ziemniaki pokroić w plasterki, na tarce lub nożem. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Pieczarki pokroić i wrzucić na suchą patelnię. Kiedy puszczą wodę, a następnie odparują, dodać masło. Smażyć, aż lekko się przyrumienią. Przełożyć do ziemniaków razem z przysmażoną cebulką i wszystko wymieszać. Wlać również olej spod cebuli. Kiełbaski pokroić w krążki i dodać do ziemniaków. Dokładnie wymieszać doprawiając solą, pieprzem oraz przyprawą do ziemniaków. Wszystko przełożyć do formy do zapiekania. Na wierzch rozłożyć pokrojoną w kostkę paprykę.
Jajka rozmącić z mlekiem i śmietaną. Doprawić solą i wlać do formy. Przykryć wierzch  formy pokrywką lub folią aluminiową i piec przez 1,5 godziny w 200*C. Pół godziny przed końcem zdjąć przykrycie, aby wierzch się przyrumienił. Podawać na gorąco posypując świeżym, posiekanym szczypiorkiem. Smacznego :)

Kiełbasy Morlińskie sprawdzą się w kuchni

Gulasz z indyka i młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z cebulą i kawałkami indyka w sosie śmietanowym. Pyszne danie jednogarnkowe, w którym króluje przede wszystkim młoda kapusta i koperek. Pyszne, polecam!

  • 1 udziec z indyka
  • 1 główka kapusty
  • 2 cebule 
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 pęczek koperku
  • 1 liść laurowy
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego
  • 2-3 szklanki wody
  • 200 g śmietanki 30%
  • 50 g masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • przyprawa typu vegeta
  • pieprz czarny
  • masło klarowane do smażenia

Mięso z indyka pokroić w kostkę i obtoczyć w przyprawie skrapiając odrobiną oleju. W garnku rozpuścić masło klarowane i na nim obsmażyć mięso, zalewając gorącą wodą.  

Cebulę pokroić w piórka i obsmażyć razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Zeszkloną przełożyć do mięsa. Dusić ok 1 godziny pod przykryciem. Gdyby woda się wygotowała należy ją uzupełnić.

Kapustę posiekać i wrzucić do garnka razem z przyprawami. Dusić jeszcze 20 min. W tym czasie przygotować sos. Na patelni podsmażyć masło z mąką i stale mieszając dolewać śmietankę. Zagotować i wlać do duszonego mięsa z kapustą. Gulasz doprawić pieprzem, ewentualnie solą i dodać posiekany koperek. Podawać gorący z ziemniakami, najlepiej młodymi. Smacznego :)

Pomidorowa młoda kapusta z cieciorką

Delikatna, młoda kapusta zasmażana z boczkiem i aromatycznymi dodatkami. Zamiast świeżych pomidorów, tak wczesną wiosną warto sięgnąć po koncentrat pomidorowy. Świetnie podbija smak kapusty i idealnie pasuje do gotowanej cieciorki. Tak przygotowana młoda kapusta może być samodzielnym, wiosennym obiadem i jest szybka do przygotowania.

to1

  • 1 główka młodej kapusty ok 1 kg
  • 400 g ugotowanej cieciorki
  • 2 szklanki wody lub bulionu
  • 200 g boczku wędzonego 
  • 2 białe cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki masła klarowanego
  • 1 liść laurowy
  • 3 – 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • pęczek świeżego koperku
  • sól 
  • pieprz czarny

Na dnie garnka rozpuścić masło klarowane i wrzucić pokrojony boczek wędzony. Obsmażyć, aż się lekko zrumieni i dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Kiedy się zeszklą wsypać posiekaną młodą kapustę i zalać wodą lub bulionem. Dołożyć liścia laurowego i dusić na małym ogniu przez 20 minut. Kapusta zmniejszy swoją objętość, a kiedy będzie miękka dodać koncentrat pomidorowy i ugotowaną cieciorkę. Jeżeli używamy gotowej cieciorki z puszki lub słoika, należy ją najpierw przepłukać na sicie pod bieżącą wodą.
Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dosypując również posiekany, świeży koperek. Podawać na gorąco. Smacznego :)

to

Koncentrat pomidorowy Pudliszki do wielu dań

Rolada mięsna z farszem jajecznym i kabanosem

Rolada z mięsa mielonego zawinięta razem z jajkami i kabanosem. Wszystko to owinięte wędzonym boczkiem, który nadaję charakterystycznego smaku i sprawia, że wszystkie soki zatrzymują się w środku. Bardzo smaczna, miękka rolada z mięsa, która nie rozpada się podczas krojenia.

  • 1 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej
  • 2 jajka
  • 1 czerstwa bułka kajzerka
  • mleko do moczenia bułki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
  • 1 łyżeczka soli
  • pieprz czarny
  • 300 g boczku wędzonego
FARSZ JAJECZNY:
  • 5 jajek
  • 100 g żółtego sera
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka chrzanu
  • sól
  • pieprz czarny
  • 1 kabanos

Przygotować farsz jajeczny. Ugotować jajka na twardo, pokroić w kostkę i dołożyć do startego na tarce jarzynowej sera. Wszystko wymieszać z majonezem i chrzanem doprawiając do smaku solą i pieprzem.

Czerstwą bułkę namoczyć w mleku, aż zmięknie. Mięso mielone wymieszać z jajkami, drobno posiekaną cebulą, rozgniecionym czosnkiem, odciśniętą bułką i wszystkimi przyprawami. Wyrobione mięso rozłożyć na foli spożywczej i uformować prostokąt o wymiarach ok 25 x 30 cm. Wygładzić wierzch i nałożyć pastę jajeczną, zostawiając trochę wolnego miejsca przy najdłuższym brzegu. Przy drugiej krawędzi położyć kabanosa i zwinąć ściśle w roladę, przy pomocy foli spożywczej. Zawinięte w folię mięso wstawić do lodówki na około pół godziny.

Schłodzone mięso odwinąć z folii i zawinąć w plasterki wędzonego boczku. Tak przygotowaną roladę wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 *C i piec przez ok 50 min. Przed pokrojeniem pieczeń powinna odczekać ok 10 min. Smacznego :)

Makaron z warzywami na patelni

Bardzo szybkie danie z patelni. Wystarczy ugotować makaron i wymieszać z warzywami, których mieszankę przygotował Hortex. Warto sięgać po takie warzywa szczególnie zimą, kiedy świeżych jeszcze nie ma w sklepach. Takie natomiast zostały zamrożenie w sezonie, gdy miały najwięcej witamin.

  • 1 opakowanie warzyw na patelnię z bazylią i tymiankiem Hortex
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 250 g makaronu kokardek
  • 1 szklanka przecieru pomidorowego
  • tarty parmezan

Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odsączyć i odstawić. Wodę można ugotować w czajniku elektrycznym i przelać do garnka, będzie jeszcze szybciej.

Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i wrzucić zawartość z opakowania. Warzyw nie ma potrzeby wcześniej rozmrażać. Przecier pomidorowy wymieszać z przyprawami, które są przy warzywach i wlać na patelnię. Chwilę poddusić i dodać przygotowany wcześniej makaron. Wymieszać i wykładać na talerze, posypując startym parmezanem. Smacznego :)

#durszlakXhortex #hortex #odmatkinaturyWiosenny konkurs od Matki Natury

Kurczak w cieście francuskim z pieczonymi ziemniakami

Pierś z kurczaka faszerowana papryką w trzech kolorach, doprawiona naturalnymi przyprawami i ukryta w splotach ciasta francuskiego. To świetna propozycja na uroczysty obiad. Szczególnie, że do takiego mięsa można podać pieczone, ziołowe ziemniaki w formie spiralki. 

  • 4 filety z kurczaka
  • 4 łyżki oliwy
  • przyprawa Vegeta Natur
  • 1/2 papryki żółtej
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1/2 papryki zielonej
  • 125 g sera mozzarella
  • 2 opakowania ciasta francuskiego
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka
PIECZONE ZIEMNIAKI NA SZASZŁYKU:

Filety z kurczaka naciąć na płasko ostrym nożem tworząc kieszonki. Natrzeć dokładnie oliwą z każdej strony i oprószyć przyprawą. Odstawić.
Paprykę pokroić w paski i włożyć w środek mięsa razem z plasterkami mozzarelli.

Jeden płat ciasta francuskiego przeciąć na pół. Na każdym kawałku położyć faszerowanego kurczaka. Wystające po bokach ciasto pokroić na paski i oplatać naprzemiennie mięso. Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem i przełożyć na blachę z papierem do pieczenia. 

Ziemniaki obrać ze skórki i napić każdego na patyczek do szaszłyka. Zaczynając od czubka wbić nóż i ciąć na plasterki, jednocześnie obracając ziemniaka w okół własnej osi. Nóż powinien dochodzić do samego patyczka. Kiedy ziemniak jest już skrojony rozciągnąć go ostrożnie, tak aby powstała spiralka. Przyprawę do ziemniaków wymieszać z oliwą i posmarować ziemniaki. Ułożyć na blasze z papierem do pieczenia. 

Mięso i ziemniaki  pieczemy jednocześnie przez 40 minut w temperaturze 190 *C. Mięso po wyjęciu z piekarnika powinno odpocząć 10 min. Podajemy z ziemniakami w kształcie spiralek, usuwając wcześniej patyczki do szaszłyków. Smacznego :)

Przepis bierze udział w akcji zorganizowanym na Durszlaku.pl #durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura


Vegeta Natur - Inspirowane Naturą

Gulasz z indyka z brukselką, papryką i pieczarkami

Aromatyczny gulasz z kawałkami indyka, pieczarkami, papryką  i brukselką. Mięso w takim zestawieniu jest przepyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. Wszystko za sprawą mieszanki przypraw, którą bardzo polecam.  Dania niczym dodatkowym nie musiałam przyprawiać, a Vegeta w swoim składzie ma same naturalne składniki.

  • 1 kg udźca z indyka
  • 1 łyżka przyprawy Vegeta Natur do mięs
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1/2 papryki żółtej
  • 1/2 papryki zielonej
  • 300 g pieczarek
  • 2 cebule
  • 200 g brukselki
  • ok 1 l wody
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • ok 50 g masła
  • 1/4 szklanki śmietanki kremówki 30%
  • szczypiorek

Przyprawę do mięs rozprowadzić w oliwie z oliwek i wlać do pokrojonego na małe kawałki udźca z indyka. Mięso dokładnie wymieszać, tak aby każdy kawałek był obtoczony w marynacie. Odstawić na ok 30 minut.

W tym czasie można pokroić w dużą kostkę paprykę i cebulę. Pieczarki oczyścić, większe przekroić na pół lub na ćwiartki, a małe pozostawić całe.

Zamarynowane mięso wrzucić na rozgrzaną patelnię i krótko obsmażyć. Przełożyć do brytfanki lub garnka z szerokim dnem. Na tej samej patelni usmażyć cebulę z papryką i dołożyć do mięsa. Pieczarki wrzucić na patelnię bez tłuszczu, a kiedy woda odparuje dołożyć 25 g masła. Smażyć, potrząsając patelnią, aż się przyrumienią. Włożyć do brytfanki. Wszystko zalać wodą, przykryć pokrywką i dusić około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Brukselkę oczyścić z wierzchnich listków i dodać surową do gulaszu. Dusić jeszcze przez ok 15 min. Jeżeli woda znacząco odparowała, należy ją uzupełnić.

Przygotować sos rozpuszczając na patelni masło. Połączyć dokładnie z mąką i smażyć ok 2 minuty nie dopuszczając, aby mąka się zrumieniła. Cały czas mieszając wlewać wodę spod duszonego mięsa, a następnie kremówkę. Sos wlać do brytfanki, zagotować i gulasz można podawać. Na talerzu po wierzchu można posypać szczypiorkiem. Smacznego :)

Przepis bierze udział w akcji zorganizowanym na Durszlaku.pl #durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura


Vegeta Natur - Inspirowane Naturą