Jogurtowiec z galaretkami na herbatnikach

Prosty, kolorowy i bardzo smaczny deser, który nie wymaga pieczenia, ani dużego nakładu pracy. Idealnie sprawdzi się dla dzieci, które zazwyczaj lubią galaretki i herbatniki.

  • 2 opakowania herbatników maślanych
  • 5 galaretek w różnych kolorach ( u mnie żółta, pomarańczowa, zielona, niebieska, czerwona)
  • 400 g jogurtu naturalnego
  • 200 g śmietanki kremówki 30%
  • 2 szklanki mleka
  • 1 szklanki cukru pudru
  • 4 łyżki żelatyny

Każdą galaretkę rozpuścić w 1 1/2 szklanki wody i przelać oddzielnie do płaskich naczyń. Wykorzystałam formy do pieczenia. Kiedy galaretki stężeją pokroić na małe kwadraty i wszystkie umieścić w dużej misce.

Przygotować formę o wymiarach 23 x 33 cm układając na dnie warstwą herbatników.

Żelatynę zalać 1/2 szklanki zimnego mleka i odstawić na około 10 min, aż napęcznieje. Resztę mleka zagotować z cukrem. Zdjąć z ognia i dodać napęczniałą żelatynę. Mieszać, aż całkiem się rozpuści. Mleko wystudzić do temperatury pokojowej i połączyć z jogurtem za pomocą trzepaczki. Następnie wmieszać ubitą na sztywno kremówkę. Mieszankę wlać do pokrojonych galaretek i dokładnie wymieszać. Wylać do formy, wyrównać i ułożyć warstwę herbatników. Na tym etapie masa bardzo szybko zastyga, więc należy się śpieszyć.  Żeby herbatniki dobrze się przykleiły, na wierzch położyć np deskę do krojenia. Wstawić do lodówki, a po stężeniu kroić nożem najlepiej między herbatnikami. Smacznego :)

Reklamy

Ciasteczka lizaki z kaszy jaglanej

Zakręcona, czekoladowa kasza jaglana przypominająca kolorowe lizaki na patyku. Z tradycyjnymi lizakami, oprócz wyglądu nie mają nic wspólnego, bo to znacznie zdrowsza wersja smakołyków dla dzieci. Chociaż amatorów na tego typu słodkości można znaleźć też wśród dorosłych i przekonać niedowiarków do kaszy :)

SKŁADNIKI:
  • 1 szklanka kaszy jaglanej Kupiec
  • 2 szklanki mleka
  • 1 łyżka cukru
  • 100g czekolady białej
  • 100g czekolady z orzechami
  • ok 20g zmielonych płatków migdałowych

Kaszę wypłukać w zimnej wodzie, odsączyć na sicie i przelać wrzątkiem. W ten sposób kasza nie będzie miała charakterystycznej goryczki. Przełożyć do garnka z mlekiem i posłodzić (niekoniecznie). Gotować pod przykryciem na małym ogniu, aż kasza będzie miękka i wchłonie mleko. Powinna być bardzo gęsta. Trwa to ok 15min. Gorącą kaszę podzielić na pół. Do jednej części dodać połamaną, białą czekoladę, a do drugiej czekoladę z orzechami. Połączyć. Kasza jest gorąca, więc czekolada rozpuści się bez problemu. Gdyby kasza wystygła zanim dodamy czekolady, to należy je rozpuścić w kąpieli wodnej i połączyć z kaszą.

Przestygnięte masy wyłożyć na płaską powierzchnię i ukształtować dwa prostokąty o wymiarach ok 15x30cm. Ciemną masę posmarować delikatnie wodą i nałożyć białą masę. Dobrze docisnąć i też posmarować wodą. Zwinąć ciasno w rulonik wzdłuż dłuższej krawędzi. Delikatnie rolować obtaczając w zmielonych płatkach migdałowych.

W rulonik powtykać kolorowe patyczki w odstępstwie ok 1cm. Wstawić do lodówki. Kiedy całkiem masa zastygnie pociąć ostrym nożem pomiędzy patyczkami. Przechowywać chłodnym miejscu. Smacznego :)

RADA: Kaszę jaglaną można po ugotowaniu zmielić blenderem na gładką masę, wtedy nie będzie widać grudek kaszy.