Zapiekane naleśniki z kaszą bulgur w pomidorach

Sakiewki z zielonych naleśników zapiekane w pomidorach to smaczne, zdrowe i kolorowe danie. Naleśniki są zielone, ponieważ w cieście znalazł się szpinak, ale jest on praktycznie nie wyczuwalny. Środek wypełniony kaszą bulgur z serem, dobrze doprawiony Vegetą z naturalnych składników. Całość zapieczona w pomidorach, co idealnie smakuje z takimi naleśnikami, które z wierzchu dodatkowo są chrupiące.

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM:
  • 50 g świeżego szpinaku
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 szklanki mleka
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 1/4 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli
NADZIENIE:

Przygotować naleśniki. Szpinak zalać wodą i dokładnie zmiksować blenderem na gładki płyn, aby kawałki szpinaku nie były widoczne. Dolać mleko, olej i wsypać mąkę. Po zmiksowaniu usmażyć około 9 naleśników.

Kaszę bulgur ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na patelni. Wymieszać z ugotowaną, przestudzoną kaszą i twarogiem. Tak przygotowany farsz doprawić vegetą.

Na usmażone naleśniki nakładać porcję farszu i składać sakiewki. Spinać wykałaczkami, aby się nie rozpadały.

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Przełożyć na patelnię, dodać koncentrat pomidorowy i smażyć doprawiając przyprawami. Obsmażone pomidory wyłożyć do naczynia do zapiekania. Ułożyć przygotowane sakiewki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 *C i zapiekać 30 min. Przed podaniem usunąć wykałaczki. Sakiewki będą trzymały swój kształt. Smacznego😊

Więcej przypraw i dań inspirowanych naturą można znaleźć na stronie www.vegeta.pl

Przepisy inspirowane naturą

Tagliatelle z cukinią i tuńczykiem

Makaron z cukinią i tuńczykiem w aromatycznym sosie pomidorowym. Smaczne i proste danie z makaronu tagliatelle i chrupiącej cukinii.

  • 300 g makaronu tagliatelle
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cukinia zielona
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 1 puszka tuńczyka
  • oliwa z oliwek
  • przyprawa Vegeta Natur Przyprawa warzywna do potraw
  • tymianek
  • bazylia

Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na rozgrzanej oliwie razem z rozgniecionym czosnkiem. Cukinię rozciąć wzdłuż na pół i pokroić na plasterki. Dodać do cebuli i smażyć, aż zmięknie. Wlać pokrojone pomidory i doprawić ziołami i vegetą. Dusić, aż uzyskamy gęsty sos.
Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odsączony z wody makaron dodać do sosu. Wszystko dokładnie wymieszać dodając na końcu tuńczyk. Podawać na gorąco. Można posypać tartym parmezanem. Smacznego :)

Danie przyprawiałam klasyczną Vegetą Natur, ale więcej przypraw i dań inspirowanych naturą można znaleźć na stronie www.vegeta.plPrzepisy inspirowane naturą

Zapiekana kasza jaglana z jajkiem

Kasza jaglana z cukinią i pomidorami zapieczona razem z jajkiem. Lekkie danie, które nie dość, że jest bardzo smaczne to też zdrowe. Polecam na obiad.

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 2 szklanki wody
  • 2 cukinie zielone
  • 2 pomidory malinowe
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • 2 gałązki tymianku
  • ok 6 jajek
  • przyprawa Vegeta Natur Przyprawa warzywna do potraw

Surową kaszę jaglaną kilkakrotnie wypłukać w zimnej wodzie. Przełożyć na sitko i  przelać wrzątkiem tuż przed gotowaniem. W ten sposób pozbędziemy się charakterystycznej goryczki. Lekko osoloną wodę zagotować i wrzucić sparzoną kaszę jaglaną. Garnek przykryć pokrywką i zmniejszyć płomień do minimum. Kaszę gotować ok 15 min, aż będzie miękka.

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Cukinie zetrzeć na tarce jarzynowej i wrzucić do cebuli. Przyprawić dodając tymianek, vegetę i smażyć, aż cukinia zmięknie. Wymieszać z ugotowaną kaszą jaglaną.

Kaszę przełożyć do natłuszczonych kokilek lub do jednej dużej formy do zapiekania. Zrobić na środku wgłębienie i wbić po jednym jajku do kokilki. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Położyć na wierzch obok jajka. Całość lekko oprószyć Vegetą. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez ok 20 min. W zależności jak bardzo chcemy mieć ścięte jajko. Smacznego :) 

Danie przyprawiałam klasyczną Vegetą Natur, ale więcej przypraw i dań inspirowanych naturą można znaleźć na stronie  www.vegeta.pl


Przepisy inspirowane naturą

Brokułowa sałatka z jajkami

Prosta, a zarazem bardzo smaczna sałatka z brokułem, kolorowymi pomidorkami i jajkiem. Polana ciekawym dressingiem na bazie natki pietruszki. Idealna na drugie śniadanie, lunchbox, czy lekki obiad. 

Sałatka na 2 porcje:

  • 1 brokuł
  • 3 jajka
  • 1 mała czerwona cebula
  • 6 szt czerwonych pomidorków koktajlowych
  • 6 szt żółtych pomidorków koktajlowych
  • sól 
  • pieprz czarny
DRESSING Z PIETRUSZKI:
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 200 g gęstego jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz czarny

Brokuł podzielić na różyczki i wrzucić na osolony wrzątek. Gotować ok 10 min. Ugotowane i al’dente brokuły przełożyć do zimnej wody. W ten sposób zatrzymamy proces gotowania i zachowamy intensywny, zielony kolor. Rozłożyć na półmisku. Jajka ugotować na twardo i pokrojone na ćwiartki wyłożyć a brokuł. Ułożyć też pokrojone pomidorki koktajlowe i posiekaną w kostkę cebulę. Oprószyć pieprzem.

Przygotować dressing. Natkę pietruszki zmiksować w kielichu blendera z paroma łyżkami jogurtu, oliwą i sokiem z cytryny.  Gładką masę wymieszać z resztą jogurtu, ale już nie miksując. Doprawić solą i pieprzem.
Sałatkę polewamy dressingiem i podajemy. Smacznego :)

Sałatka z awokado, pomidorami i cieciorką

Sałatka 🥗, która idealnie sprawdzi się na drugie śniadanie w pracy. Smaczna, sycąca i zdrowa dzięki składnikom.

  • 1 awokado
  • 1 czerwona cebula
  • 200 g ugotowanej cieciorki
  • 1 pomidor malinowy
  • sok z 1/2 cytryny
  • 3 łyżki posikanej pietruszki, lubczyku lub bazylii
  • 2- 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz czarny

Czerwoną cebulę pokroić w drobną. Pomidora sparzyć, ściągnąć skórkę i pokroić w kostkę. Awokado, obrane ze skórki również pokroić w kostkę. Cieciorkę wypłukać na sicie pod bieżącą wodą. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać w misce. Skropić sokiem z cytryny, oliwą, przyprawić solą i pieprzem oraz dodać posiekane zioła. Dokładnie wymieszać. Smacznego :)

Pomidorowa pizza z klopsikami i mozzarellą

Pizza z dużą ilością intensywnie pomidorowego sosu, lekko kwaśnego, a w nim zatopione klopsiki i kuleczki mozzarelli. Pyszna, sycąca i aromatyczna. 

CIASTO NA PIZZĘ:
  • 3 szklanki mąki pszennej typ 00 do pizzy
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka bazylii suszonej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1 szklanka wody
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
SOS DO PIZZY:
  • 2 białe cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 3 – 4 łyżki koncentratu pomidorowego z ziołami
  • ok 1/2 szklanki wody
  • sól
  • pieprz czarny
  • bazylia suszona
  • oliwa z oliwek do smażenia
  • 250 g mozzarelli mini w kuleczkach
KLOPSIKI:
  • 500 g mięsa wieprzowo – wołowego
  • 1 cebula
  • 1 czerstwa bułka kajzerka
  • mleko do namoczenia bułki
  • 1 jajko
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • pieprz czarny mielony

Przygotowanie ciasta na pizzę. Świeże drożdże rozetrzeć z ciepłą, ale nie gorącą wodą. Odstawić na ok 10 min, do momentu, aż się spienią. Mąkę wymieszać z solą, suszoną bazylią i przygotowanym zaczynem z drożdży. Wymieszać i w trakcie zagniatania wlać oliwę. Ciasto wyrabiać, aż stanie się gładkie i sprężyste. Przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. Ciasto powinno podwoić  swoją objętość. W tym czasie można przygotować dodatki do pizzy.

Klopsiki. Czerstwą bułkę namoczyć w mleku, a kiedy zmięknie odcisnąć i dodać do mięsa. Cebulę do klopsików pokroić w drobną kostkę i zeszklić. Przestudzoną wymieszać razem z mięsem dodając jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Wszystko dokładnie połączyć i zwilżając ręce w zimnej wodzie, formować w kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Smażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju.

Sos do pizzy. Cebulę pokroić w piórka i usmażyć na rozgrzanej oliwie. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, a po chwili wlać pomidory z puszki, wodę i koncentrat pomidorowy. Wszystko doprawić solą, pieprzem i ewentualnie bazylią. Do sosu dodać przygotowane wcześniej klopsiki. Można je przekroić na pół lub na ćwiartki, jeżeli wyszły dość duże. Sos dusić parę minut na małym ogniu. Odstawić do przestudzenia.

Ciasto na pizzę podzielić na pół i z każdej części uformować krążek. Wyłożyć pomidorowy sos z klopsikami i rozłożyć kuleczki mozzarelli. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 *C i piec przez ok 15 min. Podawać ze świeżą bazylią. Smacznego :)


Koncentrat pomidorowy Pudliszki do wielu dań

Szpinakowy makaron z tuńczykiem i wędzonym twarogiem

Domowy makaron w pięknym, zielonym kolorze, a to za sprawą świeżego szpinaku. Jak ktoś nie lubi makaronu ze szpinakiem to polecam makaron szpinakowy. Jego smak nie jest bardzo wyczuwalny, a kolor ma iście wiosenny. Parę dodatków i odpowiednio dobrane przyprawy, sprawiają, że danie świetnie smakuje. 

MAKARON ZE SZPINAKIEM:
  • 2 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 100 g świeżego szpinaku
  • 1/2 szklanki gorącej wody
  • szczypta soli
DODATKI:
  • 2 puszki tuńczyka w oleju
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 słoiczek czarnych oliwek
  • 250 g pomidorków koktajlowych
  • 125 g wędzonego twarogu
  • 1 opakowanie przyprawy Vegeta Natur do mozzarelli i pomidorów
  • szczypiorek
  • oliwa z oliwek

Świeże liście szpinaku umieścić w misie miksera i wraz z oliwą zmiksować na jednolite puree. Mąkę wymieszać z solą i gorącą wodą. Dodać zmiksowany szpinak i zagnieść ciasto.  Rozwałkować i pociąć na prostokąty, podsypując mąką. Za pomocą maszynki do makaronów ciasto rozwałkować jeszcze cieniej, a następnie pociąć na paski tagliatelle. Ugotować w lekko osolonej wodzie. Po odsączeniu z wrzątku, przelać makaron na sicie zimną wodą.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na oliwie z oliwek. Smażąc dodać rozgnieciony czosnek i dołożyć makaron. Dokładnie wymieszać i przyprawić, a kiedy będzie gorący dodać rozdrobniony tuńczyk, oliwki i pomidorki. Nakładać na talerze, rozkruszyć twaróg i posypać posiekanym szczypiorkiem. Smacznego :)

dav

Przepis bierze udział w akcji zorganizowanym na Durszlaku.pl #durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura


Vegeta Natur - Inspirowane Naturą

Owsianka z kabanosem, jajkiem i awokado

Owsianka w wersji wytrawnej, z kabanosem, jajkiem, awokado i pomidorkami koktajlowymi. Smaczne, pożywne i przede wszystkim zdrowe  śniadanie.

  • 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
  • 1 szklanka wody
  • 1 kabanos drobiowy
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka
  • 1/2 awokado
  • pomidorki koktajlowe żółte i czerwone
  • 1 łyżka pesto z pietruszki
  • masło klarowane
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz czarny

Awokado pokroić na plasterki, ułożyć na talerzu i skropić sokiem z cytryny.

Lekko osoloną wodę zagotować, wsypać płatki owsiane i gotować 3 minuty. Zdjąć z ognia i wymieszać  z pokrojonym kabanosem. Wyłożyć na talerz i polać pesto z pietruszki. W tym samym czasie smażyć na maśle klarowanym jajecznicę z jednego jajka i mleka. Przyprawić i przełożyć na talerz z owsianką. Dołożyć pomidorki koktajlowe, oprószyć solą i podawać. Smacznego :)

Kukurydziane quiche z kabanosem i warzywami

Zapiekana kasza kukurydziana z kabanosem, awokado i pomidorkami koktajlowymi to smaczna propozycja na śniadanie.

  • 2/3 szklanki kaszki kukurydzianej
  • 2 szklanki wody
  • 1 łyżka masła
  • sól
  • oliwa z oliwek
  • 3 jajka
  • 3 łyżki mleka
  • 1/2 awokado
  • 1/2 cebuli słodkiej
  • 2 szt kabanosów drobiowych
  • garść pomidorów koktajlowych
  • sól
  • pieprz czarny
  • bazylia
  • oregano

Osoloną wodę zagotować i wsypać kaszkę kukurydzianą. Stale mieszając gotować ok 3 minut, aż będzie gęsta. Dodać masło i doprawić do smaku pieprzem, ewentualnie solą. Formę do tarty wysmarować oliwą i wyłożyć jeszcze gorącą kaszę. Wierzch wyrównać i odstawić.

Kabanosy, awokado, cebulę pokroić na małe kawałki. Pomidorki wystarczy przekroić na pół. Rozłożyć na całej powierzchni kaszy. Jajka rozmącić z mlekiem i przyprawami. Wylać na wierzch zakrywając warzywa i kabanosy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez 30 min. Podawać na ciepło. Smacznego :)

Pomidorowa zupa z bakłażanem, oliwkami i makaronem

Pyszna zupa ze świeżymi warzywami. Pomidorowa, ale we włoskim stylu, bo z bakłażanem i oliwkami. W takiej zupie nie mogło też zabraknąć makaronu ;) 

  • 1 litr bulionu drobiowego
  • 2 szklanki wody
  • 1 marchewka
  • 1 mały bakłażan
  • 3 pomidory malinowe
  • 100 g oliwek czarnych
  • 250 g makaronu wstążki
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • bazylia
  • oregano
  • sól
  • pieprz czarny
  • śmietana

Obraną marchewkę przekroić na pół, a następnie posiekać w talarki. Włożyć do garnka i zalać wodą. Gotować, aż będzie miękka. Bakłażana obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Wrzucić na patelnię z rozgrzaną oliwą z oliwek i smażyć, aż się przyrumieni i zacznie ładnie pachnieć. Przełożyć do gotującej się marchewki.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórek, pokroić w kostkę i wrzucić do garnka. Wlać gorący bulion, przyprawić i gotować, ok 30 minut, aż pomidory w większości się rozpadną. Pod koniec dodać pokrojone na pół oliwki.
W czasie, kiedy gotuje się zupa w drugim garnku ugotować makaron w lekko osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gotową zupę podawać z makaronem. Podawać z kleksem śmietany lub całą zupę zabielić. Smacznego :)

Cukiniowe pizze z salami i mozzarellą

Małe pizzerinki w formie krążków z cukinii. Po upieczeniu jest chrupiąca, a dodatki w postaci salami, pomidora i mozzarelli idealnie do siebie pasują. Znacznie lżejsza od tradycyjnej, taka mini pizza będzie smakowała też dzieciom. Parę składników, a smaczna i szybka przekąska na ciepło gotowa. 

  • 1 duża cukinia
  • 200 g salami 
  • 2 pomidory
  • 2 kulki mazzarelli w zalewie
  • oliwa z oliwek
  • pesto z bazylii lub pietruszki
  • sól 

Cukinię pokroić na krążki o grubości ok 8 mm. Oprószyć solą i odstawić na co najmniej godzinę, a najlepiej na noc. Cukinia powinna puścić sporo soku, który należy zlać, a następnie osuszyć krążki.

Na dużej blaszce położyć papier do pieczenia i rozłożyć krążki cukinii. Na każdy kawałek położyć plasterek salami, plasterek pomidora i plasterek mozzarelli. Skropić delikatnie po wierzchu oliwą z oliwek i wstawić blaszkę z pizzerinkami do piekarnika nagrzanego do 180*C na najniższą półkę. Piec ok 20 min. Po upieczeniu nałożyć na wierzchu pesto. Smacznego :)


Włoska strona lata z Galbani

Zapiekane bagietki z cukinią i salami

Pyszne, chrupiące bagietki z warzywną przeplatanką na wierzchu, w której znalazły się również plasterki salami. Idealnie sprawdzą się na ciepłą kolację lub jako poczęstunek dla gości. 

  • 1 bagietka
  • 1 cukinia zielona
  • 1 cukinia żółta
  • parę plasterków salami
  • 1 pomidor
  • 1 kulka (125 g) mozzarelli 
  • sól 
  • oliwa z oliwek
  • masło
  • sos czosnkowy

Cukinię pokroić na cienkie plasterki i zasypać 1 łyżką soli. Odstawić na minimum 30 min. Kiedy cukinia puści sok, dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Pomidora i ser mozzarellę pokroić na plasterki.

Bagietkę przekroić na pół i rozkroić przez środek. Cztery części posmarować miękkim masłem. Układać naprzemiennie plasterki salami, cukinii, pomidora i mozzarelli na całej powierzchni bagietki. Warzywa delikatnie posmarować oliwą i wstawić zapiekanki do piekarnika nagrzanego do 200 *C na 15 – 20 min. Gorące polać sosem czosnkowym i podawać. Smacznego :)

‚Przepis bierze udział w Konkursie na przepis miesiąca na Winiary.pl’